奥播磨 山廃生原酒

山廃仕込みで醸され、無濾過生原酒として瓶詰めされたこの日本酒は、カレースパイスや焦がし玉ねぎ、マンゴーやバナナを思わせるトロピカルでスパイシーな個性を持っています。野生的な発酵による土っぽく旨味のある深みが鋭い酸味とバランスを取り、無加水のスタイルがふくよかで噛みごたえのある質感を保っています。料理と合わせると爽やかな酸味とミネラル感が前面に出てきます。