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大江山 本醸造 夏の白 720ml(火入れにごり酒)

この日本酒を評価
🍶
説明

真冬に瓶詰め・破裂した後は冷蔵庫へ。夏まで低温貯蔵。味わいは全体的に微炭酸でやや辛口。アタックは強めですが、口の中に広がる味わいは柔らかくもち米のような甘みがあり、キレのある辛口です。

製品仕様
カテゴリ本醸造
銘柄大江山
使用米Gohyakumangoku
アルコール度数19.5%
精米歩合68%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類本醸造(Honjozo)とは?

食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。

本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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松波酒造株式会社

石川県
能登半島の先端・能登町松波にて、明治元年から能登杜氏による酒造りを続けています。200年・300年の老舗と比べれば若い蔵ではありますが、昔ながらの酒造り道具を大切に使い続け、手造りの寒仕込みにこだわっています。美しい井戸水の恩恵を受けながら、日々の晩酌で楽しむ普通酒から晴れの席を彩る大吟醸まで幅広く醸しています。
創業1868
銘柄大江山
所在地30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
すき焼き
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食
煮魚
和食
おでん
和食
しゃぶしゃぶ
和食