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説明
awa酒協会認定基準に従い、木桶一次発酵から瓶内二次発酵、オリ下げ、低温殺菌、数ヶ月の瓶熟成と手間を重ねた純米大吟醸スパークリングです。精米歩合50%、透明感のある泡立ちとほのかな甘みが調和しています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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株式会社人気酒造
福島県
福島県二本松市にて、年間を通じた酒造りで鮮度の高い商品を特徴としています。酸化を抑えるためタンクではなく瓶で貯蔵し、ほとんどの商品は瓶燗で火入れされています。伝統的な手造りにより、カジュアルな大吟醸やスパークリング酒、ワイングラスで楽しむ吟醸酒など現代の食卓に合う酒を最も美味しい状態で提供しています。
創業2007
銘柄NINKI ICHI
所在地470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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6
豆乳鍋
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★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine