🍶
説明
Tokubetsu honjozo from Ibaraki Prefecture, polished to 60% with a small addition of brewer's alcohol. At this polish level, the sake sits between standard honjozo and ginjo, offering a clean, food-versatile style.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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下本酒造場
和歌山県
熊野街道沿いの藤代の里に位置し、清らかな水と伝統技術を大切にした本格的な「もろみ造り」を行う蔵元です。近年は、健康や品質にこだわる方々に向けて、純米吟醸から純米、上質な普通酒まで幅広く展開し、冷やしても燗にしてもおいしい「接待酒」として親しまれています。
創業1919
銘柄Miyomasamune
所在地54 Fujishiro Hainan Wakayama
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine