当蔵の最高峰、酒造好適米「山田錦」を使用した純米大吟醸。 三日三晩、じっくりと時間をかけて35%まで熟成。自家醸造です。 米を仕込みました。その後、2週間、じっくりと時間をかけて熟成させます。 醪（もろみ）は低温発酵。米は小粒米のみを使用。純米大吟醸。 吟醸。
日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。
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