🍶
説明
Fermented in the bottle and sold unfiltered on the lees, this sparkling sake pairs delicate, crisp bubbles with refreshing, wine like acidity. Fine lees add depth, texture, and a gentle umami richness beneath the vibrant fizz. Its savory complexity draws comparison to natural wine or fine champagne with a distinctly Japanese twist.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1662
銘柄真澄
所在地Nagano 1-16 MotoMachi Suwa Nagano
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
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★★★★☆
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