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説明
Maitsuru Echigonoakizake is an autumn-release sake from Onda Shuzo in Nagaoka, Niigata, brewed from rice polished to 75%. The seasonal designation suggests a sake matured through the warmer months and released in autumn, with a rounder, more settled character than the brewery's fresh winter releases.
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恩田酒造株式会社
新潟県
酒造りにとって、水は米と同様に重要な要素です。当社は越後山脈の山麓に位置し、豊富な地下水を使用しています。自然に恵まれた水質と気候を活かして酒を醸しており、酒蔵裏の田んぼで米を栽培し、収穫から精米まで一貫して行っています。
創業1875
銘柄Maitsuru
所在地1330 Rokkaichi Town Nagaoka Niigata
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