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説明
Polished to 48% from self-cultivated rice at Onda Shuzo in Nagaoka, Niigata, this echigo ginjo is bottled as a namazake (unpasteurized) to preserve its fresh, aromatic character. Ginjo fermentation at low temperatures draws out the delicate fruity notes characteristic of the style.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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恩田酒造株式会社
新潟県
酒造りにとって、水は米と同様に重要な要素です。当社は越後山脈の山麓に位置し、豊富な地下水を使用しています。自然に恵まれた水質と気候を活かして酒を醸しており、酒蔵裏の田んぼで米を栽培し、収穫から精米まで一貫して行っています。
創業1875
銘柄Maitsuru
所在地1330 Rokkaichi Town Nagaoka Niigata
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