幻の瀧 飛雪

創業時は「岩瀬酒造」という社名でしたが、昭和時代に日清・日露戦争における日本の勢いを表す「皇国晴」へ社名を改めました。最大の特徴は「水」であり、蔵内に湧き出る湧水は「日本名水」に選定されています。黒部川伏流水系の岩瀬家の水は硬水と軟水の2種類があり、すべての工程で使い分けながら酒造りに活用しています。