越の誉 純米大吟醸 槽搾り

大寒の厳寒期に仕込んだもろみを槽で搾り、流れ出る「中走り」の雫だけを集めた純米大吟醸です。新潟のお米を精米歩合50%に磨き、米山の軟水で低温発酵させることで、澄み切った味わいと豊かな香りが生まれています。