木戸泉 総の舞 純米 にごり酒

高温山廃と呼ばれる自然乳酸菌を用い、高温で酒母を仕込む製法を採用しています。醸造用調味料を一切使わない自然醸造による「良い酒」の醸造をモットーとしています。