寒梅 生酛仕込 純米吟醸

生酛仕込みが寒梅純米吟醸に自然な乳酸の複雑味を加え、八反錦を55%精米することで、しっかりとした骨格、豊かなうまみ、そして長いドライな余韻が生まれています。