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説明
Brewed in the traditional mizumoto style, known for producing high acid, full character sake, this junmai is made with Hitomebare rice polished to 70%. Expect a rich, deep rice flavor balanced by pronounced acidity, at 15% alcohol by volume. It pairs particularly well with rich dishes such as grilled meats and the local Akashi speciality of octopus.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県
江井ヶ嶋の地は、六甲山の花崗岩を通じて湧き出る清らかな地下水と、背後に広がる播州平野の良質な米どころに恵まれています。1888年の法人設立から100年以上にわたり、総合酒類メーカーとして多くの人々に愛されてきました。「誠実」の二文字を社名に掲げ、誠意を持って人と接し、古き良きものを守りながら伝統に縛られず、新たなニーズにも積極的に応えています。
創業1888
銘柄神鷹
所在地919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
しゃぶしゃぶ
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寄せ鍋
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4
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5
グリーンカレー
スパイシー
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Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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7
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8
おでん
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