亀の尾 純米大吟醸

伊豆本店が山田錦を精米歩合50%で磨いて醸した純米大吟醸。蔵の代名詞「亀の尾」を冠した格付け銘柄で、低温発酵による透明感のある香りと、山田錦由来のまろやかで端正な旨みが溶け合う完成度の高い一本。