一ノ蔵 特別純米酒 アルコール15％原酒

「ふゆ・みず・たんぼ＝冬の撒き瀑布」とは、収穫後に耕起をせず、次の田植えの前に水を濁らせる田んぼのことです。 その効果は、冬の間、水中に大量の菌やカビが発生し、栄養分が豊富になり、雑草が減ることです。 冬には鳥が田んぼを横切り、鳥が転がります。リン酸を豊富に含む鳥の糞は良質な肥料となります。 田んぼとその周辺には草木が育ち、田んぼは無農薬・無化学肥料栽培に適した環境です。 環境に優しいだけでなく、自然を再生し、自然と共存する農業でもある「ふゆ・みず・たんぼ」で生産されたお米が「一ノ蔵 ふゆ・みず・たんぼ 特別純米生原酒」です。 。 原料米には有機栽培米「ササニシキ」を100％使用し、有機米の旨みを活かすため原酒を瓶詰めしました。美味しさはもちろん、安心・安全・信頼の酒造りを体現した逸品です。