説明
「生酒」とは、火入れをせずに瓶詰めした、すっぴんのようなお酒です。 一年を通して楽しめる、本格的な日本酒はそう多くありません。本醸造の酒造りは、口に含んだ瞬間に風味が立ち、清冽な川の風味を思わせる爽やかな味わい。生酒の食中酒として、いつまでも飲み飽きない生酒です。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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株式会社一ノ蔵
宮城県
一ノ蔵は1973年、宮城県内の歴史ある4つの蔵元が統合して誕生し、「四社が一つの蔵になる」「日本一の蔵を目指す」という二つの意味が社名に込められています。佐々錦やひとめぼれが生まれた宮城県の地元米と豊富な地下水を活かした酒造りを行い、1977年に「にごり酒」シリーズ、1988年に低アルコール清酒「ひめぜん」をリリースするなど新ジャンルを開拓してきました。現在も「手造りの準備による高品質な酒造り」を守りながら、醸造・発酵技術を活用した新製品開発にも積極的に取り組んでいます。
創業1973
銘柄一ノ蔵
所在地14th Matsuyama Character Osaki Miyagi 14
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