本陣 山田錦篩い下米

篩米とは？ 篩米とは、等級のない（粒が標準より小さい）米のことで、等級外で使用されるため、種類は普通です。 製造方法は純米酒と同じです。 この酒は、地元十条町で栽培を依頼された「山田錦」篩米を使用しています。 酒度は+1.0で、口当たりはやや小さめです。