HomareKokko Joshu classic

こちらは辛口。すっきりとした味わいの中に、淡麗な米の旨みを感じます。 星野さんが「飲みたい辛口の酒」を考えて造った「私の辛口酒」 第三弾。 家庭の食卓に並ぶ晩酌、定番の辛口酒を目指しました。 どんな食事にも合わせやすいように ・香りが穏やかであること ・主張しすぎないけれど、しっかりとした味わいであること ・後味が残らないすっきりとした後味 ・そして美味しいこと。 辛口の酒を愛する星野さんはこう語る。 「飲んだ時のインパクトは強いけれど、甘みも強めで、 ずっと飲むならこういう酒は辛口がいい。 飲み飽きないし、飽きない。 飲むならこれが一番落ち着く。」 ペアリング、マリアージュではなく、飲む。