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説明
Fermented in wooden vats using the traditional kimoto method and made with local Yamaguchi Yamadanishiki rice milled to 60 percent, this unpasteurized junmai ginjo shows aromas of grapefruit, green apple, lychee and watermelon. Nectarine, lemon zest and black pepper notes add complexity, while a brief aging period lends refreshing acidity and a full, lively mouthfeel.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1871
銘柄五橋
所在地1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
茶碗蒸し
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🥉
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4
しゃぶしゃぶ
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5
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★★★★☆
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6
豆乳鍋
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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