説明
兵庫産山田錦を50%まで精米し、福井酵母801号で低温発酵させた特別吟醸です。穏やかな吟醸香と軽快ですっきりとした味わいを持ち、日本酒度は＋2。福井のこの蔵元では全量を伝統的な木製の船搾りで上槽しており、この特別吟醸は少なくとも1年以上熟成させています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
1
取扱店
1
オファー
￥2,750〜
最安値(税込)
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田辺酒造有限会社
福井県
明治32年創業。霊峰白山の下流域にあたる福井県永平寺町の松岡地区（旧松岡町）に位置し、「清流の町」として知られるこの地は、福井平野の中心で米どころでもあります。「清らかな水」「米が育つ環境」そして北陸特有の冬の寒さという酒造りに最良の条件のもと、毎日銘酒を醸しています。
創業1899
銘柄越前岬
所在地2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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