純米大吟醸 奥越前産 越の雫

福井県産限定の酒造好適米を全量使用した純米大吟醸です。 29BY仕込みから使用し製品化しました。 柔らかな吟醸香と上品な味わい、優しい口当たりが特徴です。 「越の雫」…2003年に品種登録された福井県産限定の酒造好適米。兵庫北錦を父、美山錦を母として交配。同じ奥越産の「五百万石」に比べ、タンパク質を含み、精白度が高く、吟醸酒向きです。