原料米は地元農家が栽培した高品質の「五百万石」と「古城吹」を使用。仕込み水は名水「天狗の清水」（軟水）です。酵母には特別な酵母S-3を使用し、爽やかな香りとふくよかな味わいを引き出しました。端正で品格のある味わいを追求しました。和食を中心としたお食事と一緒にお楽しみいただけます。少し冷やして、または温めてお召し上がりください。
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