達磨正宗ビンテージ古酒昭和56年 (1981年)

この日本酒を評価

🍶

説明

Milled to 50% from Gohyakumangoku rice, this 1981 ginjo represents one of the most refined vintages in the collection, with the brewery noting the restrained elegance that only ginjo-grade aging can express. Kept at room temperature in the Gifu storehouse for over four decades, the beautiful golden color and delicate complexity reflect a turning point in the brewery's mastery of aged ginjo.

製品仕様

カテゴリGinjo

産地Gifu

酒蔵Shirakitsunesukeshouten Co.

銘柄Darumamasamune

アルコール度数18%

精米歩合50%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類吟醸（Ginjo）とは？

軽やかで繊細な花や果実の香り。食中酒としても最適。

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販売店・価格

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白木恒助商店株式会社

岐阜県

達磨正宗（白木恒助商店）の創業は江戸時代の天保6年です。坂本龍馬や大河ドラマ「篤姫」で有名な人物が生まれた年に創業し、以来岐阜のこの地で醸造業を営み続けています。

創業1835

銘柄達磨正宗

所在地61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu

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ペアリング

料理タイプの目安

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焼き鳥（塩）

和食

★★★★★