達磨正宗

岐阜市で1835年に創業した白木恒助商店は、1971年に当時日本のどの蔵も本格的に取り組んでいなかった古酒（熟成酒）に特化するという画期的な決断を下した。達磨正宗は冬に4度、夏に26度まで自然に温度が変化する土蔵の中で常温熟成され、ゆっくりとした酸化熟成によって琥珀色と複雑な深みが生まれる。ラインナップには3年から10年ものの熟成酒のほか、1970年代・1980年代の古酒を使ったブレンドも揃えている。