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この日本酒を評価
🍶
説明

ラベルに国重要文化財・狩野探幽筆「竹林群虎図」を採用した純米吟醸原酒。自社栽培の山田錦を精米歩合60%に磨き、軟水で丁寧に醸したこくのある味わい。使用料の一部が二条城の文化財保護に充てられる。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
酸度1.4
アルコール度数18%
精米歩合60%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
竹林群虎図(重要文化財)狩野探幽作、元離宮二条城大名控えの間の襖絵です。このラベルは京都市の許諾を受け、ラベルを使用しております。こくのある味わいです。
日本酒の種類純米吟醸(Junmai Ginjo)とは?

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

純米吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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丹山酒造有限会社

丹山酒造有限会社

京都府
京都・嵐山の上流に位置し、清らかな水と豊かな大地の恵みを受けて造られた逸品です。
創業1882
銘柄丹山
所在地7 Yokomachi Kameoka Kyoto
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
お好み焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
肉じゃが
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine