丹山 天 -きわみ-

丹山酒造が誇る純米大吟醸で、丹波産自社栽培の山田錦を精米歩合50%に磨き、手洗い・低温発酵で丁寧に醸した。旨味と酸味が見事に調和した味わいで、明治15年創業の老舗蔵が手間を惜しまず仕上げた逸品。