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説明
Komon honjozo from Yoshida Shuzo on the shores of Lake Biwa in Shiga, brewed with gold Kanazawa yeast that produces strong acidity and a refined aroma alongside a firm, bold palate. Long a fixture for local celebrations, it is recommended at a light warm temperature to bring out the deep umami characteristic of this lakeside brewery.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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吉田酒造有限会社
徳島県
吉野川の恵みにより豊かな土地と盛んな米作りが根付く徳島市北部に位置しています。「淡麗な流行に流されない」「自分たちでつくる」「飲みたい酒をつくる」を自らの信条として、自家製にこだわった酒造りを続けています。
創業1810
銘柄竹生嶋
所在地424-1 Omatsu Kawauchi Tokushima Tokushima
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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