東龍 純米大吟醸 生酒

五百万石を65%まで精米した純米酒で、全使用米のうち99%を麹米に充てるという、通常の20%という麹歩合をはるかに超えた特異な造りが特徴です。この極端に高い麹歩合により、濃縮された甘み、鮮やかな酸味、そして土田の木桶によるきもと天然乳酸発酵が生み出すワイルドな個性が際立ちます。