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説明
Brewed from Gohyakumangoku rice in Tochigi prefecture and aged in a cave, this junmai ginjo is filtered through charcoal only once before bottling for a mellow, moderately fruit forward character. Pale in color, it offers aromas of red apple skin and river stone with a silky, fruit driven palate carrying delicate mineral and yeast notes through a well balanced, lengthy finish.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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株式会社島崎酒造
栃木県
那須岳から湧き出る清流・那珂川の地下水を使い、良質な酒米に恵まれた自然環境の中で、日々の食卓に寄り添える酒を丁寧に醸しています。また、洞窟を貯蔵庫として確保し、酒の新たな味わいを生み出す取り組みも続けています。
創業1849
銘柄東力士
所在地1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
茶碗蒸し
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🥉
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★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
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寄せ鍋
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★★★★☆
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6
豆乳鍋
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★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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