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あづまみね 純米吟醸 雄町

この日本酒を評価
🍶
説明

岡山発祥の古代酒米「雄町」を精米歩合50%に磨き、岩手の冷涼な環境で醸した純米吟醸。雄町ならではの芯の通ったどっしりとした旨みと、吟醸の上品さが調和した吾妻嶺の限定品。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
銘柄吾妻嶺
使用米Omachi
アルコール度数15%
精米歩合50%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米吟醸(Junmai Ginjo)とは?

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

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販売店・価格

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合名会社吾妻嶺酒造店

岩手県
吾妻嶺酒造店は江戸時代中期、天明元年(1781年)に紫波酒造店として創業しました。前身は延宝年間(1670年代)に岩手で初めて「清酒」を醸した「権兵衛酒店」であり、それが後のこの蔵の礎となっています。南部流の正統を受け継ぎ、仕込みから出荷まで全て行き届いた年間500石の少量醸造で、「岩手らしい酒」を目指し真心を込めた酒造りを続けています。
創業1864
銘柄吾妻嶺
所在地5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食