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説明
岩手が誇る地元酒米「ぎんおとめ」の力を全部出すことに注力した純米吟醸。精米歩合50%で磨き、低温発酵により軽やかな口当たりと穏やかな甘みを実現。抜栓後に日を置くほど旨みが深まる。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
蔵元による紹介
岩手が誇る酒米「ぎんおとめ」の力を全部出す事に注力した純米吟醸酒です。販売店・価格
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合名会社吾妻嶺酒造店
岩手県
吾妻嶺酒造店は江戸時代中期、天明元年（1781年）に紫波酒造店として創業しました。前身は延宝年間（1670年代）に岩手で初めて「清酒」を醸した「権兵衛酒店」であり、それが後のこの蔵の礎となっています。南部流の正統を受け継ぎ、仕込みから出荷まで全て行き届いた年間500石の少量醸造で、「岩手らしい酒」を目指し真心を込めた酒造りを続けています。
創業1864
銘柄吾妻嶺
所在地5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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