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説明
Omachi rice is used in this tobingake-pressed junmai daiginjo, where moromi is hung in cloth bags and the sake drips by gravity alone, yielding only the most delicate fraction of the pressing. This gentle extraction method preserves the pure, clean expression of Omachi's broad umami without any pressure-induced bitterness.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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