白菊酒造株式会社

温暖な瀬戸内気候と吉備高原の山の幸・瀬戸内の海の幸に恵まれた岡山県は、古くから稲作が盛んな土地です。この風土で育まれた酒は口当たりが柔らかく、米の旨味と甘みを持つ「うまくち」として親しまれてきました。同蔵では「うまくち」の伝統を守りながら、バランス良くキレのある酒を醸しています。岡山特有の酒米や清冽で豊かな水、伝統の備中杜氏の技を活かした酒造りにこだわっています。