Taiten Shiragiku Daiginjo

エレガントで驚くほどなめらかな大吟醸で、産地らしい個性を保ちながらも、辛口で洗練されたスタイルを貫いています。白身魚や軽めの肉料理、旨味のある出汁料理とよく合います。岡山県産の山田錦を32%まで磨き、手間のかかる雫取りの技法で濾過することで、特別になめらかで贅沢な味わいに仕上げています。