新潟銘醸株式会社

知る

越後は全国的に有名な食用米の産地であるとともに、酒造りに適した米の産地でもあります。酒造好適米は食用米と異なり、粘りが少なく吸水性が高く粒が大きく、心白（米粒中心の白い部分）があることが求められます。新潟が誇る酒造好適米「越淡麗」を農家と契約栽培し、最新の精米設備でこの米を磨いて使用しています。

創業

1938年

代表銘柄

越乃寒中梅、長者盛、こまこゆき、越後の長者

造っている種類

純米吟醸 · 純米 · 純米大吟醸 · 吟醸 · 大吟醸 · 特別純米 · 本醸造

所在地

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公式

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住所

〒947-0004 新潟県小千谷市東栄１丁目８−３９