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井澤本家では兵庫県産山田錦に加え、自ら栽培した山田錦を酒造りに使用しています。酒蔵が位置する稲美町は豊かな文化を持ち、酒造りに最適な環境です。この地で古くから受け継がれてきた伝統的な製法により、酒を醸しています。
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- 住所
- 〒675-1111 兵庫県加古郡稲美町印南818
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- 1883明治16年(1883年)創業。以来、大手蔵への桶売りを行わず、品質第一をモットーに誠実な酒造りを続けてきた。