知る
享保8年（1723年）創業とされ、大正時代以降は酒造りに本腰を入れ、1947年の全国清酒鑑評会で首席を受賞した歴史を持ちます。現当主・岩瀬信和は11代目で、蔵から徒歩約10分には「月の砂漠」と名付けられた海岸が広がります。蔵の仕込み水は海岸に近く、貝殻層を通過した地下水のため、硬度が「13〜15」と国内でも高水準にあり、カルシウムやマグネシウムが豊富で発酵が力強く進みます。この硬水を生かした「山廃仕込み」にこだわり、全仕込み量の3分の2を山廃で醸すことで、米の旨みを引き出したコクと酸のある酒質を実現しています。
- 創業
- 1723年
- 代表銘柄
- Iwanoi
- 造っている種類
- 純米吟醸 · 純米大吟醸 · 純米 · 大吟醸 · 吟醸
- 所在地
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- 公式
- iwanoi.com · Facebook
行く
- 住所
- 〒299-5102 千葉県夷隅郡御宿町久保１９１６
- 営業時間
- 9:00〜17:00（土日祝祭日を除く）
- 直売
- 可
買う
最安値と店数: 日本
Iwanoi
15 商品 · ★ 4.8 (1 件)- 価格情報なし台湾 NT$1,680.00〜
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6 商品 · 評価なし- ￥1,400〜5 店
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歩み
- 1609慶長14年（1609年）に御宿沖で難破したスペインのガレオン船サン・フランシスコ号の帆柱が、蔵の茅葺き屋根の母屋の梁に使われている。
- 1723創業は享保8年（1723年）と伝えられ、代々当主の副業的に受け継がれてきた。
- 1930昭和5年（1930年）より吟醸酒の醸造に力を入れ始め、数々の賞を受賞してきた。
- 1947昭和22年（1947年）、全国清酒鑑評会で首席を受賞した。
- 20162016年、世界的に著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏により、日本を代表する高評価の日本酒として紹介された。