藤酒造株式会社

出雲の伝統的な手造り技術を受け継ぎ、全量手造り麹と木桶搾りで醸しています。蔵が位置する島根県出雲市は日本で初めて米から酒が造られた起源地との説もある歴史深い土地で、日本海・中国山地・宍道湖・神西湖などに囲まれた豊かな食文化を育む恵まれた地です。「出雲富士」の名は初代蔵元・今岡正一が約80年前に「出雲の富士山に愛される日本一の酒を造りたい」との思いで命名しました。大量生産はできませんが、人と人、食と人を繋ぐ、良くておいしい酒を造り続けています。