千古乃岩酒造株式会社

岐阜県土岐市の「千古乃岩」は、地域での販売量No.1を誇ります。日本酒でも飲みやすい秘訣は、硬度の低い超軟水の仕込み水にあります。料理を引き立てる穏やかな香りを持ち、大量生産せず麹の特性を生かし、酒独特の調和と麹菌による味わいを大切に醸しています。