雪影

雪影(Yukikage)は新潟県の金鵄盃酒造が手がける日本酒ブランドです。1種の銘柄をOneSipで探索できます。

金鵄盃酒造株式会社は1824年に新潟県五泉市で創業し、霊峰白山を源とする「天狗の霊泉」と呼ばれる敷地内の軟水を仕込み水に使用しています。「雪影」は蔵の代表的な特別純米酒であり、s-3酵母を用いた低アルコール低温発酵により、淡麗でなめらかな口当たりと穏やかな果実香を持つ、まさに新潟らしい一本です。2006年には米国のJoy of Sakeにて金賞を受賞し、全国新酒鑑評会でも複数の金賞を積み重ねています。