若波

若波酒造は1922年に福岡県大川市で創業し、近くを流れる筑後川に由来する「若い波」という名は、「味の波と余韻の引き波」という蔵のコンセプトを表しています。2010年以降、4代目がほとんどの日本の蔵を上回るとされる衛生管理・品質管理の水準を掲げ、蔵全体の大規模な改革を推進しました。福岡県内唯一の女性杜氏が醸造を担い、社内の酒類鑑定士2名が認めた酒のみが出荷されるという徹底した品質管理が行われています。