谷桜

谷桜酒造は1848年、山梨県北部の八ヶ岳南麓に創業しました。蔵の建設地を掘り起こした際に古銭が発見されたことから、創業家は「古銭屋」の屋号を名乗ったと伝えられています。自社で全量の米を精米し、平均して4割を削り落とすとともに、八ヶ岳の伏流水を仕込み水に使用しています。純米大吟醸「桜桜」は2016年の香港IWSCで最高金賞を受賞し、東京国税局酒類鑑評会でも最優秀賞を獲得し続けています。