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説明
純米大吟醸『古銭屋』を、10年以上にわたり冷蔵庫で寝かせて熟成させた古酒です。精米歩合45%、アルコール度17度、日本酒度は+5.0で、古酒ならではの熟成香と深い味わいが持ち味となっています。2021年ボルドー酒チャレンジ古酒部門金賞、2022年ルクセンブルク・サケチャレンジ純米大吟醸部門金賞、2023年シンガポール・サケチャレンジ古酒部門金賞と、国際的な評価を重ねてきました。飲むときは5℃から15℃程度の冷酒がおすすめです。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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谷櫻酒造有限会社
山梨県
嘉永元年、蔵の敷地から大量の古銭が出土したことから「古銭屋」と呼ばれるようになったことが蔵の始まりとされています。以来、甲斐の地に根ざした酒造りを続け、小金ヶ岳の雄大な自然、清らかな湧き水の恵み、本物にこだわる桜の精神で、時代に愛される味を追い求めてきました。食文化とともにあるという信念のもと、変わり続ける気候の中で変わらぬ姿勢で醸す、自然体な酒造りを続けています。
創業1848
銘柄谷桜
所在地2307 Yato Oizumi Hokuto Yamanashi
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この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。茶碗蒸し
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