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谷櫻 純米大吟醸古酒 古銭屋秘蔵酒

この日本酒を評価
🍶
説明

純米大吟醸『古銭屋』を、10年以上にわたり冷蔵庫で寝かせて熟成させた古酒です。精米歩合45%、アルコール度17度、日本酒度は+5.0で、古酒ならではの熟成香と深い味わいが持ち味となっています。2021年ボルドー酒チャレンジ古酒部門金賞、2022年ルクセンブルク・サケチャレンジ純米大吟醸部門金賞、2023年シンガポール・サケチャレンジ古酒部門金賞と、国際的な評価を重ねてきました。飲むときは5℃から15℃程度の冷酒がおすすめです。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
産地山梨県
銘柄谷櫻
アルコール度数17%
精米歩合45%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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谷櫻酒造有限会社

山梨県
嘉永元年、蔵の敷地から大量の古銭が出土したことから「古銭屋」と呼ばれるようになったことが蔵の始まりとされています。以来、甲斐の地に根ざした酒造りを続け、小金ヶ岳の雄大な自然、清らかな湧き水の恵み、本物にこだわる桜の精神で、時代に愛される味を追い求めてきました。食文化とともにあるという信念のもと、変わり続ける気候の中で変わらぬ姿勢で醸す、自然体な酒造りを続けています。
創業1848
銘柄谷桜
所在地2307 Yato Oizumi Hokuto Yamanashi
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食