酒峰

酒峰酒造は1890年に山形市の山家地区で創業し、戦時中に生産を一時停止した後、1967年に操業を再開して以来、山形を代表する吟醸蔵のひとつとして評価を高めてきた。かつて光ファイバー通信の研究者として活躍した現杜氏が家業に戻り、ほぼ吟醸クラスのみを造り、12カ国以上に輸出している。