自然郷

自然郷は福島県に拠点を置く大木代吉本店が醸造するブランドで、添加物を一切使用しない純米醸造に長年こだわってきました。明治時代に創業した大木代吉本店では、前代が1975年に立ち上げた自然郷ブランドが、有機委託栽培米を基盤とする純米ラベルとして日本の先駆けとなりました。2011年の震災後に再建された蔵で展開する自然郷BIOシリーズは、乳酸主体の発酵とモダンで軽やかな酸を際立たせた表現です。