白糸

白糸酒造は1855年、福岡県糸島市の脊振山麓に創業し、創業当初から「ノームコア」という穏やかな哲学のもと、流行を追わず変わらぬ伝統を大切にしてきました。江戸時代に用いられた羽根木搾りという手作業の梃子式搾り機を復活させ、機械的な力を使わずにゆっくりと酒を搾り出す製法を守り、糸島産の山田錦を使った看板商品「田中六十五純米」を醸しています。