四季の酒

北島酒造株式会社は1805年に滋賀県甲南市に創業し、地元滋賀県産米を使用した酒を「みよさかえ」と「北島」の2ブランドで展開しています。長年親しまれてきたみよさかえは上品で洗練された味わいが特徴であり、北島は伝統的な生酛造りを軸にした熟成と燗酒向けのラインナップを揃えています。地元の米で造る真の地酒を目指し、生酛発酵から得た知見を全生産に活かしています。