澤正宗

1836年に山形県寒河江市で創業した古沢酒造は、最上川流域の恵まれた自然環境のもと、紅花商人として栄えた家系が酒造りへと転じて生まれました。代表銘柄「澤正宗」は、砂糖を一切加えず、純米・吟醸醸造に特に力を注ぐことで、コクのある旨み・軽やかな香り・柔らかな質感を実現するという創業の精神を守り続けています。全国新酒鑑評会では複数回の受賞歴があり、近年も金賞を獲得しています。