大倉

大倉本家は1896年に奈良県香芝市に創業し、古くから地元の神社に御神酒を奉納してきた歴史を持ち、吟醸から普通酒まで全製品に山廃仕込みを採用している。自家栽培のヒノヒカリ米を使い、古来の菩提酛に近い水酛仕込みも行うなど、米の栽培から発酵まで一貫した管理を徹底している。四代目醸造家・高彦氏のもと、全国鑑評会での金賞受賞を重ねながら、奈良の深い伝統を体現する蔵として知られる。