鳴海

吾妻灘醸造は1867年、太平洋に面した千葉県勝浦市に創業しました。2006年に誕生した「鳴海」ブランドは、鳴海崎を見守る鳴海神社に由来する勝浦湾の地名から名付けられました。海岸からわずか200メートルの立地で山からの伏流水を使用し、蔵の規模は約200石と小さいながらも、自然発酵による微発泡感を持つ直汲み生酒を中心に展開しています。現在の醸造家は、かつて銘醸「雑草方来」を手がけた経験を持つ実力派です。